Thực đơn chay Vu Lan từ Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn là lời tri ân sâu sắc gửi đến đấng sinh thành, đồng thời là dịp để mỗi người con hướng về cội nguồn trong tâm thế tĩnh lặng và thanh khiết.
Lễ Vu Lan, một trong những lễ trọng đại nhất trong văn hóa Á Đông, đặc biệt là tại Việt Nam, không chỉ là dịp báo hiếu mà còn là cơ hội để nuôi dưỡng lòng từ bi và sự biết ơn trong mỗi chúng ta.
Ăn chay trong ngày Lễ Vu Lan được xem là cách thể hiện lòng thành kính, cầu nguyện cho cha mẹ được bình an, mạnh khỏe, đồng thời thanh lọc thân tâm. Thấu hiểu ý nghĩa thiêng liêng ấy, đội ngũ bếp của Ngân Đình Sài Gòn đã kỳ công sáng tạo nên một thực đơn chay Vu Lan phong phú và tinh tế, với sự hài hòa của ngũ vị, vừa thanh đạm, vừa tròn đầy cảm xúc. Mỗi món ăn không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là một hành trình gợi mở tinh thần Vu Lan sâu lắng.
Thực đơn chay Vu Lan gồm 5 món chính, mỗi món mang một ý nghĩa riêng, thể hiện sự trau chuốt và sáng tạo trong từng chi tiết, như một lời gửi gắm đầy tâm huyết đến mùa hiếu hạnh.
Thực đơn chay Vu Lan tại Ngân Đình Sài Gòn
Thực đơn chay Vu Lan tại Ngân Đình Sài Gòn được thể hiện trọn vẹn qua 5 món chính, mỗi món là một dấu ấn ẩm thực mang thông điệp ý nghĩa, kết nối giữa hương vị thanh đạm và tinh thần báo hiếu thiêng liêng.
- Cải thảo cuộn sốt nước cốt cải mở đầu bữa ăn với sự nhẹ nhàng, thanh mát. Từng lớp cải thảo được cuộn khéo léo cùng nhân rau củ, hấp vừa chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Nước sốt làm từ cải xanh nguyên chất mang lại dư vị tinh khiết, gợi nhắc đến sự thuần hậu và dịu dàng của tình mẫu tử.
- Cải thảo cuộn sốt nước cốt cải: 268.000 đồng++/phần
- Đậu hũ ky rau củ nấm Truffle chiên là điểm nhấn hài hòa giữa sự mộc mạc và nét tinh tế. Lớp đậu hũ ky giòn rụm ôm trọn phần nhân rau củ đậm đà, được điểm xuyết bằng hương Truffle thoảng nhẹ – thanh đạm nhưng vẫn sang trọng, thể hiện sự trân trọng dành cho bữa ăn tịnh tâm trong ngày lễ.
- Đậu hủ ky rau củ nấm Truffle chiên: 268.000 đồng++/phần
- Bí đao cuộn như ý – món ăn mang thông điệp cát tường – được chế biến từ lát bí đao mỏng, cuộn cùng nấm và đậu phụ non. Vị thanh nhẹ và cảm giác hài hòa của món ăn không chỉ mang đến sự thư thái mà còn là lời chúc may mắn, an lành trong mùa Vu Lan.
- Bí đao cuộn như ý: 268.000 đồng++/phần
- Cá khoai môn chiên sốt chua ngọt thể hiện sự sáng tạo trong việc mô phỏng món mặn truyền thống. Từng miếng “cá” làm từ khoai môn xay nhuyễn, chiên giòn, thấm đều lớp sốt chua ngọt mượt mà, gợi cảm giác thân thuộc như bữa cơm gia đình ấm cúng – nơi gắn kết yêu thương và lòng hiếu thảo.
- Cá khoai môn chiên sốt chua ngọt: 208.000 đồng++/phần
- Cà tím xào nấm bào ngư hạt điều khép lại hành trình vị giác bằng một món ăn đơn giản nhưng sâu lắng. Cà tím mềm thơm hòa quyện với nấm bào ngư và hạt điều rang giòn, tạo nên kết cấu phong phú và hương vị tròn đầy. Món ăn như một lời chúc viên mãn, biểu trưng cho sự gắn kết giữa con người, thiên nhiên và sự an yên nội tại.
- Cà tím xào nấm bào ngư hạt điều: 168.000 đồng++/phần
Bên cạnh thực đơn chay đặc biệt dành cho mùa Vu Lan, thực khách khi đến với Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn vẫn có thể thưởng thức những món dimsum truyền thống được chế biến hoàn toàn thủ công mỗi ngày như há cảo tôm, xíu mại trứng cua, bánh bao kim sa… Ngoài ra, thực đơn còn phong phú với các món Hoa thượng hạng như vịt quay Bắc Kinh giòn rụm, tổ yến hầm bổ dưỡng và nhiều tinh hoa ẩm thực Quảng Đông khác.
Mỗi món ăn là sự hòa quyện tinh tế giữa kỹ thuật chế biến truyền thống và phong cách phục vụ hiện đại, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, đậm chất Á Đông ngay giữa lòng Sài Gòn.
Thực đơn áp dụng từ ngày 23-8-2025 đến ngày 21-9-2025.
Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn, 52-54-56Đ Đồng Khởi, TP.HCM
Hotline đặt bàn: +84 (0)28 3982 6688 hoặc +84 (0)28 3982 6868
Facebook: https://www.facebook.com/NganDinhSaigonRestaurant
