Nếu những ly rượu vang thượng hạng từ lâu đã là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực phương Tây, thì tại Vietnam House Restaurant, tinh hoa ấy được kết nối đầy tinh tế với hương vị Việt Nam đương đại.
Trong không gian mang đậm dấu ấn kiến trúc Đông Dương tại góc giao lộ Đồng Khởi – Mạc Thị Bưởi, nhà hàng mở ra cuộc đối thoại đầy cảm hứng giữa Đông và Tây thông qua những trải nghiệm ẩm thực kết hợp cùng các dòng vang tuyển chọn. Trong khi đó, chi nhánh tại tầng 3 tòa nhà Union Square gây ấn tượng với Champagne Bar sang trọng – nơi sẽ diễn ra sự kiện Artisanal Wine Tasting vào ngày 17-7-2026. Sự kiện hứa hẹn quy tụ những dòng vang danh tiếng từ các vùng sản xuất hàng đầu thế giới, hòa quyện cùng tinh thần ẩm thực Việt Nam đương đại trong một hành trình thưởng thức đầy cảm xúc.
Trải nghiệm độc đáo này bắt nguồn từ triết lý nâng tầm bản sắc ẩm thực truyền thống kết hợp cùng văn hóa đương đại. Các món ăn tại Vietnam House Restaurant sở hữu hương vị đa tầng, giàu chiều sâu, giao thoa hoàn hảo với các dòng rượu vang từ khắp thế giới. Sự đồng hành của Cố vấn ẩm thực Luke Nguyễn cùng đội ngũ bếp am tường nguyên liệu địa phương mang đến các món ăn được thiết kế để các nốt hương phức hợp của vang trắng hay vang đỏ trở thành chất xúc tác hoàn hảo, không lấn át mà tôn vinh, không tương phản mà hòa hợp trọn vẹn với phong vị Việt Nam.
Đến với Vietnam House Restaurant tại Đồng Khởi, thực khách sẽ được chào đón trong không gian mang đậm nét duyên dáng Á Đông, nơi kiến trúc Đông Dương cổ điển tạo nên bầu không khí trang nhã, lý tưởng cho những buổi gặp gỡ và tiệc chiêu đãi cần sự riêng tư. Bên cạnh thực đơn gọi món phong phú, mỗi trải nghiệm còn được nâng tầm bởi những dòng vang tuyển chọn, mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực Việt Nam và nghệ thuật thưởng rượu.
Tiếp nối là Tôm càng áp chảo xốt X.O và quế thơm, một trong những điểm nhấn của thực đơn. Hương vị đậm đà, nhiều tầng lớp của món ăn được cân bằng bởi Tracy & Cie “Les Marnes”, dòng vang đỏ từ giống nho Pinot Noir của vùng Loire (Pháp). Hương anh đào đỏ và mâm xôi chín hòa quyện cùng cấu trúc tannin mềm mại không chỉ giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm càng mà còn làm nổi bật chiều sâu của xốt X.O đặc trưng, mang đến một sự kết hợp hài hòa và giàu cảm xúc.
Mở đầu hành trình vị giác là Chả giò tôm sú dùng kèm nước mắm chua ngọt, món khai vị giòn rụm với hương vị cân bằng, càng trở nên cuốn hút khi kết hợp cùng Dr. Loosen Bros, dòng vang trắng làm từ giống nho Riesling trứ danh của vùng Mosel (Đức). Sắc thái chua thanh, vị ngọt nhẹ cùng hương thơm của táo xanh, đào trắng và chút tươi mát của chanh giúp ly vang khơi mở vị giác một cách đầy tinh tế.
Trong khi đó, Vietnam House Restaurant @ Union Square lại mang đến một dấu ấn đương đại với khu vực Champagne Bar sành điệu – nơi thực khách có thể thảnh thơi thư giãn, gặp gỡ thân mật và trò chuyện bên những ly cocktail yêu thích.
Đặc biệt, vào ngày 17-7-2026, tại Champagne Bar sẽ diễn ra ‘Artisanal Wine Tasting’, một sự kiện giao thoa giữa ẩm thực và rượu vang thượng hạng. Hơn cả những buổi thử rượu thông thường, Vietnam House Restaurant mang đến trải nghiệm nâng tầm đẳng cấp khi mỗi dòng vang danh tiếng đều được bắt cặp hoàn hảo cùng một món tapas đặc trưng. Sự kết hợp kỳ công từ những nguyên liệu tuyển chọn, tay nghề đầu bếp tinh hoa và rượu vang cao cấp, tất cả cùng hòa quyện mang đến trải nghiệm ẩm thực thăng hoa khác biệt.
Một trong những điểm nhấn nổi bật phải kể đến món Hàu hun khói dùng kèm bánh mì sourdough, chanh và mứt ớt, sánh đôi cùng ly vang sủi Prosecco Soligo của Ý. Những bọt khí mịn màng cùng nốt hương tươi mát của táo xanh, lê sẽ làm dịu vị béo, tôn vinh trọn vẹn hương khói đặc trưng của hàu.
Bên cạnh đó, món Thăn ngoại bò Angus Úc MB4+ ủ khô kết hợp cùng cơm nắm mè và sốt cay mang đến trải nghiệm vị giác đầy mới lạ. Kết cấu mềm mọng, hương vị đậm đà đặc trưng khi quyện cùng sốt cay tìm thấy sự gắn kết hoàn hảo bên ly vang đỏ Cabernet Sauvignon nồng nàn. Nốt hương từ quả lý chua đen, mâm xôi đen, thoang thoảng vị chát nhẹ nhàng, tôn vinh trọn vẹn độ béo ngậy của thớ thịt và đọng lại dư vị sâu lắng cho mỗi vị khách.
Dù lựa chọn dùng bữa tại không gian cổ điển tại Đồng Khởi hay nhà hàng tại Union Square nhộn nhịp, thực đơn kết hợp rượu vang tại Vietnam House Restaurant mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam cao cấp không thể bỏ lỡ, nơi bản sắc văn hóa và phong cách sống thượng lưu cùng thăng hoa qua nghệ thuật kết hợp ẩm thực và vang độc bản.
Nguồn: Vietnam House Restaurant
